Mangiare E Bere
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 AgricolturaBIO Val Venosta La qualità certificata ISO 14001:2004 La Golden Bio della Val Venosta nasce da un amore viscerale per la natura e per i suoi preziosi frutti, e cresce coccolata dalla dedizione e dalla passione dei melicoltori venostani. (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici A Rocca D'Evandro per il week end con le Terre del Gusto E' tutto pronto a Rocca d'Evandro (Caserta) per l'appuntamento con la rassegna Le Terre del Gusto. La due giorni è prevista per sabato 10 e domenica 11 maggio prossimi e presenta un invitante itinerario fra sapori e saperi legati ad una doc Galluccio tutta da scoprire. L'iniziativa, che rientra nel progetto delle Porte e Stazioni del Gusto, &egra ... (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici GustoValsusa 2008 Passeggiare in caratteristiche località ai piedi delle Montagne Olimpiche degustando il meglio della tradizione enogastronomica. E tra un assaggio e l’altro imbattersi in antiche testimonianze storiche e opere d’arte. E’ questo l’invito di “GustoValsusa 2008” rivolto a turisti e gourmand! Gli appuntamenti sono 15, suddivisi in due tranche una primave ... (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici La Biodiversità al centro di un incontro promosso da Slow Food "La biodiversità alimentare in Campania, una risorsa da adottare". Parte da quest'affermazione l'incontro organizzato da Slow Food Napoli per il 12 maggio prossimo. L'appuntamento, fissato a Villa Domi di Napoli dalle ore 19 e 30, è teso ad una valutazione ad ampio spettro sul tema dell'alimentazione e delle sue ricadute sugli equilibri socio ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici I Produttori del'Aglianico del Taburno chiedono la Docg Si è chiuso con un convegno il terzo ed ultimo appuntamento nel Sannio della rassegna Le Terre del Gusto. Dopo Castelvenere e Morcone, infatti, l'attenzione dell'iniziativa proposta dall'Ente Provinciale del Turismo di Avellino, Benevento e Caserta per aumentare la notorietà dei borghi simbolo dell'enogastronomica, ha fatto tappa a Torrec ... (Leggi tutto) |
 AgricolturaLe mele della Val Venosta incoraggiano un stile di vita sano Forte del successo incontrato degli scorsi due anni, durante i mesi di febbraio e marzo VI.P, l’Associazione dei Produttori Ortofrutticoli della Val Venosta, è tornata nelle palestre per promuovere una alimentazione più attenta, sana e genuina ac ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Tavola rotonda sui vini dolci a Morcone L'imponente struttura della Fiera di Morcone (Benevento) ha ospitato il secondo week end con Le Terre del Gusto, progetto delle Porte e Stazioni del Gusto, allestito dall'Ente Provinciale del Turismo di Avellino, Benevento e Caserta, per incrementare l'interesse sui paesi simbolo della filiera enogastronomica. Nell'ambito della due gi ... (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici Le terre del gusto a Marcone Dopo Castelvenere tocca a Morcone. Sabato e domenica prossimi secondo week end con Le terre del Gusto, manifestazione che rientra nel progetto delle Porte e Stazioni del Gusto, promosso dall'Ente Provinciale del Turismo di Avellino, Benevento e Caserta. (Leggi tutto) |
 RistorazioneBrunchy Pizza sarà presentato al Verydesignblock a Milano Conto alla rovescia per Verydesignblock, celebre manifestazione Fuori Salone del Milano Design Week che, anche quest’anno, vedrà la partecipazione di emergenti artisti inglesi e designer d’avanguardia che proporranno diverse idee innovative. (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Tre debutti per Pighin a Vinitaly A una memorabile vendemmia una gamma di vini di alta qualità, per un brindisi che porta a Verona i profumi ed i sapori di una terra – il Friuli – che è vanto dell’Italia. Dal Rosso Riserva Villa Agricola 2003, intenso e vellutato, ai pregiati bianchi del Collio 2007, fino alla straordinarietà del Picolit 2003: sono queste le perle dell ... (Leggi tutto) |
 Prodotti tipiciLa Mela della Val Venosta amica della Dieta Dal 9 al 12 aprile presso il Centro Congressi Hilton Florence Metropole Hotel avrà luogo il 20º Congresso Nazionale ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) dal titolo “Il dietista e la nutrizione tra promozione della salute e chronic care model”. (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Vino 'Capo di Stato' della Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini Creato appositamente dal Conte Loredan Gasparini per gli eventi ufficiali della città di Venezia, divenne un indiscusso protagonista del buon bere sin dalle sue prime apparizioni, riscuotendo consensi ed apprezzamenti in tutto il mondo, non ultimo quello dell’allora Presidente della Repubblica Francese, Charles De Gaulle, al quale è stato dedic ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciLa Posta de' Cavalieri, Centro di cultura enogastronomica E’ una piacevole sorpresa, quella che aspetta il pubblico gourmet alle porte di Napoli. All’interno delle antiche scuderie della settecentesca Villa Bruno di San Giorgio a Cremano (Na), il Gruppo SIRE, azienda leader nel campo dell’alta ristorazione, ha dato v ... (Leggi tutto) |
 Prodotti tipiciA Brisighella una sagra dedicata al prelibato 'carciofo moretto' La Romagna è una terra ricca di prodotti enogastronomici e di iniziativa. Riscoprendo vecchie tradizioni e prodotti tipici che hanno caratterizzato il recente passato di questo spicchio d’Italia, a Brisighella, sulle colline di Ravenna nelle “Terre di F ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciPighin brinda con il Friulano al prossimo Vinitaly Cambia il nome ma non il gusto: anche Pighin, dopo il recente decreto del Ministero dell’Agricoltura, ribattezza il proprio Tocai in Friulano. E lo fa brindando ad una scelta contestata ma che ora – a giochi conclusi - non può che rallegrare. (Leggi tutto) |
 RistorazioneGalleria Cafè: tradizione e arte culinaria in centro a Milano Un locale storico che sfata il luogo comune del non poter godere di un eccellente pasto in pieno centro a Milano: questo è il Galleria Cafè Restaurant & Pizza, che grazie ad una sapiente arte culinaria esalta i sapori della cucina meneghina c ... (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici UE: Il Parmesan è una violazione della DOP del Parmigiano Reggiano La sentenza della Corte di Giustizia delle Comunità europee non lascia dubbi: il termine “Parmesan” non è affatto generico e costituisce una evocazione della denominazione “Parmigiano-Reggiano”; conseguentemente, il suo uso per formaggi non conformi al disciplinare costituisce una violazione alla nostra DOP. La pubblicazione della sentenza dell ... (Leggi tutto) |
| Prodotti tipici L'Europa finalmente sentenzia contro il Parmesan «Oggi è una data importante, la Corte di Giustizia europea ha eliminato ogni dubbio sulla tutela dell’origine con una sentenza che sancisce definitivamente il primato delle nostre Dop, sul fronte controlli, siamo già largamente attivi su scala nazionale, ora, immediatamente, agiremo sul fronte europeo: invieremo alla Commissione la richiesta pe ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciVigneto San Vito per l'arte Due le passioni di Federico Orsi, giovane proprietario, assieme alla moglie Carola, di Vigneto San Vito: l'amore per il vino di qualità e l'ammirazione per l'arte. Piacere e cultura, dunque, gusto e bellezza, sapori e saperi che, da passione privata, si ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Tenuta Bonzara, i vini dei colli bolognesi Semplice e gradevole nella grafica, variegata e molteplice nei contenuti. E' online la nuova veste del sito della Tenuta Bonzara, azienda che produce vini sui colli bolognesi dal 1963. Frutto di una grande passione tramandata da padre in figlio, oggi la Tenuta produce variegati doc, avvalendosi della consulenza viticola ed enologica di Lorenzo Landi, uno t ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciUniversità di Siena: il vino rosso anti-ulcera? Una ricerca dell’Università di Siena commissionata dall'Associazione Nazionale Città del Vino conferma che il vino rosso, consumato in quantità moderata, ha effetti benefici sulla salute. (Leggi tutto) |
 Barrique Chocolate di CuoreneroSi è appena conclusa ISM, la più grande ed importante fiera dolciaria nel mondo, il cui compito è scoprire ed introdurre gli ultimi trend del settore, i prodotti più innovativi e aggiornare le prospettive del mercato dolciario. (Leggi tutto) |
 RistorazioneIl Ristorante Ca' di Villa debutta a Campolongo di Conegliano Qualità, atmosfera, genuinità e amore per la tradizione, cordialità, cura dei dettagli e professionalità... il tutto a un prezzo ragionevole. Questo è quello che promette di essere il nuovo ristorante Ca’ di Villa di Campolon ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciL'Europa riconosce finalmente i vini Passiti Erano assenti nella proposta di riforma dell'Ocm vino dello scorso luglio, le Città del Vino ne avevano richiesto il riconoscimento in sede comunitaria, ieri e' stato approvato, soddisfazione anche per le maggiori tutele sui vigneti eroici e di montagna ... (Leggi tutto) |
| Agricoltura Per l'agricoltura italiana un'annata nera Un’annata ancora con il segno negativo, quella del 2007, per l’agricoltura del nostro Paese, la produzione registra una diminuzione dello 0,5 per cento, il valore aggiunto una flessione dello 0,6 per cento, i redditi degli agricoltori un taglio dello 0,9 per cento, mentre i costi di produzione salgono fino al 6,1 per cento, i prezzi all’origine subiscono, in ... (Leggi tutto) |
| Made in Italy, Coldiretti: 'grave sostegno De Castro a carne straniera' "E’ particolarmente grave che un Ministro dell’agricoltura italiana anziché cercare di valorizzare la produzione Made in Italy di carne bovina, che si trova peraltro in una grave situazione di crisi, intervenga a favore dell’importazione di carne dal Brasile, nonostante, tra l’altro, l’allarme di natura sanitaria lanciato dall’Unione Europea". E’ qu ... (Leggi tutto) |
 RistorazioneIl Parco dei pappagalli di Latisana inaugura l’enoteca Sorseggiare del buon vino in compagnia di variopinti pappagalli, magari stuzzicando con qualche scaglia di grana, tartine al prosciutto crudo o taglieri d’affettato, l’abbinamento può sembrare insolito, eppure è proprio ciò che accade nell ... (Leggi tutto) |
 Rigoni di Asiago, leader delle marmellate in Italia«Le ultime novità arrivano dagli Emirati Arabi Uniti, dove abbiamo iniziato da poco a commercializzare i nostri prodotti e i primi responsi sono positivi», spiega soddisfatto l’amministratore delegato, Andrea Rigoni, soddisfatto perché, dopo aver ... (Leggi tutto) |
 Inaugurata la nuova sede di Pizza.it School, la scuola di formazione per pizzaioli professionistiE’ stata inaugurata a Capodarco di Fermo nelle Marche, «Pizza.it School», la scuola di formazione per pizzaiolo lanciata dal più importante portale internet dedicato alla pizza: www. (Leggi tutto) |
 Libro: Di bocca in bocca Storie e curiosità sul ciboCome nasce il tartufo? Perché la marmellata è una scommessa con il futuro? Il peperoncino fa bene alla salute? L’olio è anche un alleato della bellezza? Chi ha «inventato» il gelato? Si consuma ancora il «Pan di Toni»? Di bocca in bocca ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Amarone annata 2004 Gerardo Cesari Il 2004 è un’annata a quattro stelle per l’Amarone della Gerardo Cesari di Cavaion Veronese, il 26 e 27 gennaio all’Anteprima Amarone organizzata dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella al Palazzo della Gran Guardia a Verona, l’azienda presenterà le due nuove produzioni dell’Amarone Classico e Amarone «Il Bosco». Per l’Amarone Il Bosco si tratt ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Di vigna in Vino: il Lessini Durello protagonista di due nuovi libri Di fronte ad una sala conferenze gremita, venerdì 25 gennaio si è tenuta alla Cantina dei Colli Vicentini la presentazione del volume «Di Vigna in Vino», l’ultimo lavoro editoriale voluto dall’azienda di Montecchio e presentato ufficialmente in abbinamento alla carta dei suoli per comunicare in modo chiaro e preciso l’importanza del lavoro di z ... (Leggi tutto) |
 Prodotti tipiciLibro: A tavola e in cucina con le olive A tavola e in cucina con le olive è il nuovo lavoro editoriale di Luigi Caricato per le edizioni Tecniche Nuove. C’è un approccio divulgativo, facilmente fruibile dai consumatori, ma utile nel contempo per quanti vogliano acquisire le conoscenze ... (Leggi tutto) |
| A Natale consumati a tavola 2,7 miliardi tra cibi e bevande Valgono 2,7 miliardi di euro i cibi e le bevande che sono stati consumati a tavola dalle oltre ventitre milioni di famiglie italiane tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale, che in più di nove casi su dieci è stato trascorso a casa con parenti o amici, è questo il bilancio stimato dalla Coldiretti sui consumi alimentari delle f ... (Leggi tutto) |
 RistorazioneRistorante Villa Aprile ad Ercolano, con lo chef Vincenzo Russo Dal recupero e ristrutturazione della settecentesca Villa Aprile appartenuta al Conte Riario Sforza è nato l'albergo Miglio d'Oro Park Hotel di Ercolano, che adesso inaugura il ristorante Villa Aprile, affidato allo chef Vincenzo Russo. (Leggi tutto) |
 RistorazioneRomana Cafè: l'anima lounge dell'Hotel Romana Residence L'Hotel Romana Residence di Milano continua a rinnovare la propria offerta, proponendo per questo inverno il completo restyling dell’area lounge: la Romana Cafè. Il salone si trova al piano terra dell’Hotel Romana Residence, ed offre ai clienti un ango ... (Leggi tutto) |
 RistorazioneOttimo Ristorante & Gastronomia, una scelta gourmand per San Silvestro Ottimo Ristorante & Gastronomia, di Michele Ferrero, è un'oasi gourmand per veri buongustai. Il ristorante vanta locali luminosi, con grandi vetrine che si affacciano sull'elegante zona Brera a MIlanoGli interni dell'Ottimo Ristorante e Gastron ... (Leggi tutto) |
| Vino e alcoolici Prosecco Valdobbiadene DOC Brut Jeroboam Il Prosecco Valdobbiadene DOC Brut Jeroboam (nome che identifica le bottiglie da 3 litri) della cantina Col Vetoraz è proposto per le prossime festività natalizie in una prestigiosa cassetta in legno. Il pack chic ed elegante riprende i colori delle feste grazie al collo di color oro e la particolare etichetta tripartita unica nel suo genere c ... (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciUna tesi di laurea sul Falanghina di Corte Normanna La Falanghina di Corte Normanna è ancora al centro dell'attenzione, dopo aver conquistato l'Oscar per il rapporto qualità/prezzo dell'Almanacco del Berebene 2008 di Gambero Rosso Editore - Slow Food. (Leggi tutto) |
 Vino e alcooliciLa guida 'Bere Spumante' di Cucina&Vini La guida Bere Spumante, edita da Cucina&Vini, è arrivata alla sua sesta edizione ed anche in questa pubblicazione 2008 si registra un dato oramai certo da diversi anni: le bollicine italiane vivono un incremento di qualità; Bere Spumante &egr ... (Leggi tutto) |