Mangiare e bere -
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 Il gelato artigianale di qualità secondo Soban sulla rivista PapillonE' appena uscita l'edizione primavera/estate della rivista Papillon, periodico di sopravvivenza gastronomica, diretto dal giornalista Paolo Massobrio con la collaborazione di Marco Gatti, in cui si parla di ristoranti, negozi, e produttori di cose buone. (Leggi tutto) |
 Inizia oggi Bologna da Gustare con lo chef Guido HaverkockInizia oggi Bologna da Gustare: alle 20.30 presso I Portici Hotel – Via dell’Indipendenza 69, lo chef Guido Haverkock interpreta la cucina del territorio, “condita” dalla comicità di Matteo Garattoni. (Leggi tutto) |
 Sanpellegrino usa i limoni di Sicilia per la sua limonataLa limonata Sanpellegrino si presenta con un nuovo look per l'estate 2011, riproponendo i punti forti che hanno contraddistinto questo prodotto negli ultimi cinquant'anni. In una terra baciata dal sole, in cui la brezza marina accarezza ricche distese di agrum ... (Leggi tutto) |
 Settembre gastronomico a Merano e dintorniIl mese di settembre, nell’area di Merano, sarà caratterizzato da diversi eventi che avranno come protagonista indiscussa la buona cucina tradizionale. S’inizierà con le Giornate della zucca, dal 23 al 25 settembre, nel centro di Lana ... (Leggi tutto) |
| Ardea, cacio e pepe all’ombra del castello Deve le sue origini allo spirito di arrangiamento e alla praticità dei pastori del Lazio che erano soliti portarsi dietro pezzi di pecorino stagionato, sacchette di pepe nero e pasta essiccata. Così sono nati gli spaghetti cacio e pepe che dal 24 giugno al 3 luglio potranno essere degustati all’ombra del Castello Sforza – Cesarini d ... (Leggi tutto) |
 Dal 15 ottobre all'8 dicembre la rassegna gastronomica Un Po di GustoUna terra generosa e ricca, che celebra la sua gastronomia rendendo omaggio a quel fiume che le ha consentito di diventarlo. E’ il lembo di pianura padana che si trova al limite occidentale, la Bassa piacentina, ad accendersi per Un Po di Gusto. (Leggi tutto) |
 Abbinamenti gastronomici: a Torino si parla di gelato e vinoMartedi scorso la delegazione Onav di Torino ha organizzato la degustazione “Gelato e vino: proviamoci!”, ideata per cercare di esplorare la possibile unione fra due prodotti tipicamente italiani. (Leggi tutto) |
 Food design, a Torino il design incontra il ciboSi terrà a Torino dal 18 al 28 ottobre 2010 la sesta edizione di Food Design, che per l'occasione si terrà nella sede di EATaly. L’esposizione mette in mostra il risultato del bando di concorso 2010 dedicato ad elaborare progetti di design ... (Leggi tutto) |
 Il gelato d'autunno secondo Alberto MarchettiPrendete un grande chef, Igor Macchia - La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) - e un artista del gelato, Alberto Marchetti. Il loro connubio ha dato vita a una vera esplosione di gusto. (Leggi tutto) |
 V edizione di Malazè, grande successo per l'evento archeoenogastronomico dei Campi FlegreiUn incremento sensibile di presenze nei ristoranti. Tanti visitatori e gruppi organizzati nei siti minori. Crescono anche le presenze nei siti tradizionali come Cuma – proposta arricchita dalla vicina Foresta Regionale inaugurata pochi mesi fa – e ... (Leggi tutto) |
| Prodotti locali, mangiare a "chilometri zero" Un pasto medio percorre quasi 2000 chilometri prima di raggiungere la tavola del consumatore finale. Su camion, nave o aereo. Ecco dunque che ci vogliono più calorie in termini energetici di quanto il pasto provveda in termini nutrizionali. (Leggi tutto) |
 Barrique Chocolate di CuoreneroSi è appena conclusa ISM, la più grande ed importante fiera dolciaria nel mondo, il cui compito è scoprire ed introdurre gli ultimi trend del settore, i prodotti più innovativi e aggiornare le prospettive del mercato dolciario. (Leggi tutto) |
| Made in Italy, Coldiretti: 'grave sostegno De Castro a carne straniera' "E’ particolarmente grave che un Ministro dell’agricoltura italiana anziché cercare di valorizzare la produzione Made in Italy di carne bovina, che si trova peraltro in una grave situazione di crisi, intervenga a favore dell’importazione di carne dal Brasile, nonostante, tra l’altro, l’allarme di natura sanitaria lanciato dall’Unione Europea". E’ qu ... (Leggi tutto) |
 Rigoni di Asiago, leader delle marmellate in Italia«Le ultime novità arrivano dagli Emirati Arabi Uniti, dove abbiamo iniziato da poco a commercializzare i nostri prodotti e i primi responsi sono positivi», spiega soddisfatto l’amministratore delegato, Andrea Rigoni, soddisfatto perché, dopo aver ... (Leggi tutto) |
 Inaugurata la nuova sede di Pizza.it School, la scuola di formazione per pizzaioli professionistiE’ stata inaugurata a Capodarco di Fermo nelle Marche, «Pizza.it School», la scuola di formazione per pizzaiolo lanciata dal più importante portale internet dedicato alla pizza: www. (Leggi tutto) |
 Libro: Di bocca in bocca Storie e curiosità sul ciboCome nasce il tartufo? Perché la marmellata è una scommessa con il futuro? Il peperoncino fa bene alla salute? L’olio è anche un alleato della bellezza? Chi ha «inventato» il gelato? Si consuma ancora il «Pan di Toni»? Di bocca in bocca ... (Leggi tutto) |
| A Natale consumati a tavola 2,7 miliardi tra cibi e bevande Valgono 2,7 miliardi di euro i cibi e le bevande che sono stati consumati a tavola dalle oltre ventitre milioni di famiglie italiane tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale, che in più di nove casi su dieci è stato trascorso a casa con parenti o amici, è questo il bilancio stimato dalla Coldiretti sui consumi alimentari delle f ... (Leggi tutto) |
| Extravergine 2008: Guida ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata Il nodo più spinoso del comparto olivicolo è la questione dell'origine del prodotto, un problema che ancora non ha trovato una risposta adeguata da parte della CEE.La normativa europea infatti non prevede l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza delle olive, rendendo così impossibile ai consumatori fare una scelta in base all'or ... (Leggi tutto) |
| Il Buon Ricordo presenta la Guida 2008 E' stata presentata ufficialmente la Guida 2008 dei Ristoranti del Buon Ricordo, con centoventicinque insegne selezionatissime dislocate su tutto il territorio nazionale e all’estero.La Guida dei Ristoranti del Buon Ricordo 2008 è una vera e propria “mappa” del mangiar bene in Italia, che nell'edizione di quest'anni si presenta ampliata nel numero di ... (Leggi tutto) |
| Carpenè Malvolti e Roberto Catinari insieme per dolci emozioni Il cibo degli Dei, il Brandy di famiglia e il Prosecco Doc di Conegliano e Valdobbiadene di Carpenè per dei cioccolatini esclusivi. Se cioccolato e Brandy sono gusti classici, l’incontro tra il fondente all’80% e il Prosecco DOC regalano sensazioni e profumi nuovi ed intriganti. A proporre le praline con il cuore liquido e spumeggiante, Roberto Catina ... (Leggi tutto) |
| Donne chef, i segreti delle cuoche rosa In Italia contiamo un numero preponderante di uomini alla guida delle cucine più recensite, tuttavia le donne stanno crescendo in qualità e numero, cosa le differenzia dai loro colleghi maschi? Cuochintesta, il portale dedicato agli chef emergenti, intitola una sezione speciale tutta dedicata alla cucina al femminile, per valorizzare un lavoro ... (Leggi tutto) |
| UnionAlimentari promuove i prodotti italiani all'estero Oltre 20 importatori esteri hanno incontrato più di 60 aziende alimentari italiane, nei due incontri organizzati da UnionAlimentari-Confapi (Unione Nazionale della Piccola e Media Industria Alimentare), il tutto nell’ambito del XIII “UnionAlimentari Export Program” (UEP), il programma per l’internazionalizzazione dell’industria alimentare promosso ann ... (Leggi tutto) |
| Campionaria di Milano: le aziende vincitrici dell'oscar green Coldiretti Allevamento Chianina di Canossa - Casina (Reggio Emilia) - Premio assegnato a Umberto e Mauro Bigi titolari di un’impresa esempio di modernità e funzionalità per la capacità di comunicare il valore di un prodotto antico eppure modernissimo quale la carne di razza Chianina a rischio di estinzione. L’allevamento dei fratelli Bigi è ... (Leggi tutto) |
| Prodotti ortofrutticoli e prezzi all'ingrosso, i listini sono on-line Un nuovo servizio di informazione per gli utenti di Agronotizie.it. Per ogni coltura viene indicata la rilevazione del prezzo massimo e minimo su15 mercati e centri agroalimentari consorziati. Il servizio è gratuito ed attivo dal primo di ottobre con aggiornamenti quotidiani. In collaborazione con InfomercatiI prezzi all’ingrosso dei prodotti ortofrut ... (Leggi tutto) |
 Fragole della Val Martello: Inimitabili, preziosi piccoli doni di naturaUna valle dal fascino unico racchiusa in un paesaggio grandioso, caratterizzato da forti, emozionanti contrasti: fitti boschi di abeti e cembri, terreni coltivati in fiore, pendii erbosi, ghiacciai perenni, malghe illuminate dal sole. (Leggi tutto) |
 Elisir di giovinezza: Stark Delicious della Val VenostaLa mela Stark Delicious èuna delle delizie del giardino delle mele della Val Venosta. Seducente e profumata, secondo la fiaba stregò Biancaneveper suo colore rosso scuro intenso e per la sua brillantezza. (Leggi tutto) |
 Mela Pinova della Val Venosta: l'alleata ideale di ogni regime dieteticoÈ dall’incontro tra Golden Delicious e Clivia che nasce Pinova, la mela amica della linea originaria della Germania e fiore all’occhiello di VI.P, Associazione Produttori Ortofrutticoli della Val Venosta. (Leggi tutto) |
 Mela Golden della Val Venosta , bella, buona e… ottima in cucinaLa Golden della Val Venosta può vantare la denominazione europea: Mela dell'Alto Adige IGP.Bella, buona e… ottima in cucinaE’ la mela più coltivata della Val Venosta, di dimensioni medio-grandi con forma allungata ed aspetto invitante. (Leggi tutto) |
 Arriva il gelato dessert: la sfiziosa golosità 'Take away'Una nuovissima idea da servire come dessert ai propri ospiti o da portare agli amici per concludere in dolcezza la cena, è GELATO&DESSERT, il semifreddo take away di Mec3. (Leggi tutto) |
 L'Italia si classifica 4. ai Campionati Mondiali di PasticceriaIl 7 e 8 luglio, a Phoenix, nel caldissimo cuore dell’Arizona, oltre 600 professionisti hanno seguito le 13 ore di gara del Campionato Mondiale di Pasticceria a Squadre. Le 10 squadre provenienti da tutto il globo (Corea del Sud, Francia, Giappone, Italia, P ... (Leggi tutto) |
| GelaTò 2006: un goloso successo Ha registrato un grande successo di pubblico la prima edizione di GelaTò, la manifestazione interamente dedicata al gelato artigianale che si è tenuta a Torino in Piazza Carlo Alberto il 23 e 24 Giugno scorsi. Grazie all’entusiasmo dei collaboratori e all’allegria dei visitatori di GelaTò l’atmosfera respirata a Torino nella “due giorni ... (Leggi tutto) |
 AIB, Associazione degli Assaggiatori Italiani BalsamicoL’AIB è un’associazione senza fini di lucro, nata cinque anni fa con l’obiettivo di diffondere la conoscenza delle caratteristiche sensoriali dell’Aceto Balsamico di Modena, di valorizzare il prodotto e di educare e tutelare il consumatore. (Leggi tutto) |
 Qualità e sicurezza per il biscottificio Di LeoDi Leo Pietro S.p.A., noto biscottificio, ha ottenuto da DNV (Det Norske Veritas) la certificazione di conformità al “BRC Global Standard Food”. Un riconoscimento significativo dell’impegno dell’azienda nel garantire la qualità e la sicurezza dei ... (Leggi tutto) |
 Dal 4 al 7 maggio Cibus 2006 a ParmaDa giovedì 4 a domenica 7 maggio 2006 a Parma, capitale della "food valley" italiana e sede dell'Authority europea per la sicurezza alimentare, torna la tredicesima edizione del salone internazionale dell'alimentazione. (Leggi tutto) |
 Brescialat sarà presente a Cibus 2006Brescialat presenta la sua vetrina di prodotti caseari italiani alla più importante rassegna dell’Italian Food, dove incontrerà i consumatori e gli operatori del settore e farà degustare i suoi prodotti presso lo stand. (Leggi tutto) |
 Sapori Pro Loco 2006: tutti i sapori del FriuliDegustare il Friuli Venezia Giulia nella splendida scenografia della villa dei Dogi. È questa l’accattivante formula di “Sapori Pro Loco”, la manifestazione giunta quest’anno alla quinta edizione che si propone di emozionare, affascinare e coinvolgere i propri ... (Leggi tutto) |
 Zuegg, nuova linea confetture extra, come fatte in casaLa tradizione della buona marmellata trova espressione grazie alle nuove ricette Zuegg “come fatte in casa” da oggi racchiuse in un vaso dalla forma artigianale che custodisce tutto il sapore intenso ed il dolce profumo della frutta. (Leggi tutto) |
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Festa dell'uva al Castello Castello di Gropparello (PC) dal 4 al 25 settembre