La guida Bere Spumante, edita da Cucina&Vini, è arrivata alla sua sesta edizione ed anche in questa pubblicazione 2008 si registra un dato oramai certo da diversi anni: le bollicine italiane vivono un incremento di qualità; Bere Spumante è un chiaro esempio di questo miglioramento per altro seguito da un aumento dei vini in guida, infatti nell’edizione 2008 ai 479 dell’anno scorso se ne aggiungono ben 56, arrivando a quota 535.

Nell’assegnazione delle cinque sfere – simbolo dell’eccellenza - i primi posti se li aggiudicano, come sempre, la Lombardia con ben 11 cinque sfere tutte nella Franciacorta, seguita dal Trentino, che ne raccoglie 3 e il Veneto con 2, entrambi provenienti dalla zona di Conegliano Valdobbiadene.

“Certi risultati non possono che rallegrare chi come me e i miei collaboratori – afferma Francesco D’Agostino, curatore di Bere Spumante – ha iniziato l’analisi della produzione spumantistica italiana difendendola da quella tendenza alla massificazione che gettava in unico calderone anche quei prodotti di basso profilo. Come per i vini fermi – continua D’Agostino – anche nelle bollicine vince il territorio, nonostante in tutte le denominazioni si celino ancora vini di qualità discutibile. In questo percorso di crescita – conclude il curatore – è doveroso riconoscere al nord una partecipazione primaria che ha fatto rientrare di diritto lo Spumante Italiano tra i prodotti chiave del made in italy.”

Anche quest’anno il panel di degustatori – composto da Francesco D’Agostino curatore della guida, Alessandro Brizi e Roberto Infante vice curatori, Lidia Agosto, Fabio De Raffaele, Nadia Gelfusa, Alfonso Isinelli, Antonio Marcianò, Luciano Nebbia, Antonio Pellegrino, Enrico Pozza e Susanna Varano – non ha dimenticato le emozioni, nominando il Gavi Soldati La Scolca D’Antan Brut 1995 Vino dell’emozione “Mazda 2” per il 2008.

Lo stile e l’impaginazione seguono le novità apportate nelle due precedenti edizioni, proponendo al lettore, sia appassionato di enologia che profano, un’analisi completa della produzione spumantistica nazionale.
Ogni etichetta è rappresentata da una scheda nella quale vengono riportate tutte le maggiori caratteristiche dello spumante come l’uvaggio, il metodo di vinificazione e le caratteristiche organolettiche. Quei vini che si distinguono per un rapporto prezzo/prestazione in guida particolarmente conveniente sono inoltre evidenziati mediante il simbolo del salvadanaio.
Non manca l’abbinamento cibo, con l’indicazione di piatti specifici e non di categorie, e neppure l’etichetta a colori a piè di pagina, elementi che rendono questa guida unica nel suo genere.

Le 5 Sfere Bere Spumante 2008

Alto Adige
Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 1996 Haderburg

Trentino
Trento Riserva Cuvée dell’Abate Brut 2002 Abate Nero
Trento Riserva Brut 2002 Letrari
Trento Riserva Methius Brut 2001 Metius

Lombardia
Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé 2001 Bellavista
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2001 Bellavista
Franciacorta Cuvée Decennale Brut 1996 Ca’ del Bosco
Franciacorta Satèn 2002 Ca’ del Bosco
Franciacorta Extra Brut 2000 Ferghettina
Franciacorta Ante Omnia Satèn 2002 Majolini
Franciacorta Cabochon Brut 2003 Monte Rossa
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2002 Uberti
Franciacorta Sublimis Non Dosato 2001 Uberti
Franciacorta Selezione Brut 2001 Villa
Franciacorta Selezione Satèn 2001 Villa

Piemonte
Gavi Soldati La Scolca D’Antan Brut 1995 La Scolca

Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Andreola Orsola
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2006 Bortolomiol

Sicilia
Contea di Sclafani Almerita Brut 2004 Tasca d’Almerita

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