Di fronte ad una sala conferenze gremita, venerdì 25 gennaio si è tenuta alla Cantina dei Colli Vicentini la presentazione del volume «Di Vigna in Vino», l’ultimo lavoro editoriale voluto dall’azienda di Montecchio e presentato ufficialmente in abbinamento alla carta dei suoli per comunicare in modo chiaro e preciso l’importanza del lavoro di zonazione viticola.

La presentazione ai soci e alla stampa è stata coordinata dal Consorzio Tutela Vini Lessini Durello in collaborazione con la cantina.
«Questo volume – ha sottolineato Teresa Spina, Presidente della Cantina dei Colli Vicentini – rappresenta un traguardo importante per l’azienda e oltre ad essere uno strumento di concreta utilità per i nostri produttori, è senza dubbio una importante testimonianza del valore della produzione enologica per la nostra zona. Parliamo infatti di un indotto economico che da sempre pone le sue basi nella produzione del vino. In questa direzione gioca un ruolo strategico il nostro Lessini Durello, vino che nasce dalla Durella, il vitigno autoctono che meglio ci caratterizza».

Durante la serata è stato inoltre presentato il volume «Il Durello, le terre, le vigne, gli uomini» , un’opera realizzata a più mani e fortemente voluta dal Consorzio di Tutela, in collaborazione con Veneto Agricoltura e Regione Veneto, che si propone come una vera e propria enciclopedia del Durello. Si tratta di un omaggio al lavoro dell’uomo e alla denominazione che, partita quasi in sordina, nel giro di due decenni, ha saputo affermarsi senza difficoltà all’interno del panorama nazionale degli spumanti da vitigno autoctono.
«Il Durello, le terre, le vigne, gli uomini è un libro che, oltre ad essere molto bello – spiega Andrea Bottaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Lessini Durello – ha anche una forte valenza simbolica. Questa pubblicazione giunge in una fase di forte crescita della nostra denominazione: quest’anno abbiamo registrato un +25% nelle vendite e in molti casi i nostri produttori non riescono a soddisfare le continue richieste, soprattutto da parte della ristorazione. E’ un risultato importante che arriva esattamente a vent’anni dal riconoscimento della doc. Questo significa che il Consorzio ha lavorato bene, sia sul fronte della ricerca della qualità, sia su quello promozionale. Il libro si innesta su questo percorso e si propone di ampliarlo, cercando di comunicare di più e meglio che cosa sia oggi il Lessini Durello e che cosa abbia esso rappresentato per la sua zona di produzione nel passato».

Sull’onda delle due presentazioni Mauro Pasquali, fiduciario Slow Food di Vicenza, ha voluto sottolineare come «il Durello risponda perfettamente ai principi ispiratori di Slow Food, vale a dire buono, giusto e pulito, poichè si tratta di un vino eccellente, che contribuisce ad un’equa ripartizione dei redditi tra produttori nel pieno rispetto del paesaggio e della zona di produzione».

Ha chiuso la presentazione Michele Ugolini, direttore commerciale della Cantina dei Colli Vicentini, che ha lanciato la quarta edizione di «W il Durello», la manifestazione organizzata proprio dalla Cantina Colli Vicentini, che nel mese di febbraio coinvolgerà oltre trenta ristoratori di Verona e Vicenza per far conoscere il Durello, proponendolo come aperitivo.

Maggiori informazioni:
www.montilessini.com